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【桜えび豆知識】
世界中で駿河湾にしか生息しない、幻の海老です。
ですから、駿河湾の蒲原・由比・大井川の3漁協にしか漁獲が許されて おらず、春漁と秋漁の限られた回数の漁で、資源を厳重に守っています。

以前は、素干しにして流通が一般的でしたが、
近年の冷凍技術の発達で、釜茹でや生食での流通も人気が出てきて おり、需要の高まりにより、年々価格が高騰しています。

食べ方は、かき揚げ天ぷらが一般的で、焼そばやお好み焼、などにも 合います。
また、”釜上げ””生”はそのまま、召し上がるのも、素材の味が 楽しめて、美味しいですよ。

桜海老のかきあげ
たまねぎやねぎ、ごぼう、にんじん、春菊、うど、三つ葉など春の野菜を適当な大きさにきります。

卵を溶いて、冷水を混ぜ、小麦粉を入れて軽く混ぜころもを作ります。(お好みで塩を一つまみ)

桜海老と野菜ところもを混ぜます。(生青海苔を入れても良いかも)

180度の油でカラッ上げる!

商品一覧

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駿河湾産天然えび
在庫切れ

駿河湾産天然えび

324円(税込)
養殖でない駿河湾の天然えび。
刺身、フライ、焼き物に
浜名湖のり・しらす佃煮
在庫切れ

浜名湖のり・しらす佃煮

606円(税込)
浜名湖特産の生のり・しらすで佃煮を作りました。
浜名湖のり佃煮
在庫切れ

浜名湖のり佃煮

606円(税込)
浜名湖特産の生のりで佃煮を作りました。
生桜えび佃煮
在庫切れ

生桜えび佃煮

813円(税込)
駿河湾の至宝「桜えび」を贅沢に佃煮にしました。
生しらす佃煮
在庫切れ

生しらす佃煮

597円(税込)
駿河湾のしらすを本場、由比漁港で佃煮に煮ました。
あまじょっぱくて、ご飯に良く合います。
釜上げ桜えび100g

釜上げ桜えび100g

1,080円(税込)
生桜えびを釜ゆでしたものです。
そのまま生食すると、なんとも言えぬ桜えびの甘みを楽しむことができます。
店長のおすすめは、生野菜サラダに添えるとおいしいですよ。
素干し桜えび

素干し桜えび

1,512円(税込)
生桜えびをそのまま天日干ししたものが素干し桜えびです。
日持ちがするので便利です。かき揚げ天ぷらが最もポピュラ−な料理法。
その他、焼きそば・佃煮・お好み焼き・ちらし寿司などによく利用されています。
釜上げ桜えび200g

釜上げ桜えび200g

1,944円(税込)
生桜えびを釜ゆでしたものです。
そのまま生食すると、なんとも言えぬ桜えびの甘みを楽しむことができます。
店長のおすすめは、生野菜サラダに添えるとおいしいですよ。
生桜えび100g

生桜えび100g

864円(税込)
桜えびは世界中で駿河湾にしかいないのですから、正に究極の特産品と言えます。
こちらも生しらす同様、かつては地元でしか食べることができなかったものを、冷凍技術の進歩とク−ル宅急便により全国に送ることが可能になりました。
たたみイワシ(5枚単位販売)
在庫切れ

たたみイワシ(5枚単位販売)

1,183円(税込)
「たたみいわし」とは、新鮮な生しらすを
板のように薄く、素干しで、干しかためたものです。
食べ方は、あぶる程度にさっと焼いて(海苔をあぶるように)
そのままいただきます。
静岡の特産品です。

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ショップ名:土和商店【駿河湾特急本店】
運営責任者:土屋昌洋 ショップ担当:土屋昌洋
所在地:〒410-0049静岡県 沼津市 江原町15-54
お問合せメールアドレス:★tsuchiwa@lilac.ocn.ne.jp

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